課程簡介：本課程為微生物的應用課程，教授啤酒釀造四大程序的介紹、認識麥芽與醣化、麥汁煮沸與注意事項、麥汁冷卻與發酵、啤酒裝瓶實作練習、啤酒品評及其相關的基本知識。
課程目標：孰悉微生物的基本操作技能，學習精釀啤酒的釀造製程。
課程時間：108年09月21日、108年09月28日(周六，09:00~16:00，共12小時) 
主辦單位：國立中興大學
活動地點：國立中興大學
招生對象：不限
報名期間：即日起至額滿為止
名額：20人為限
課程費用：2,500元
洽詢單位：國立中興大學創新產業暨國際學院企劃行銷組(綜合教學大樓8樓802室)
洽詢專線：04-22855506(周一至周五09:00-17:00)