課程簡介:本課程為微生物的應用課程,教授啤酒釀造四大程序的介紹、認識麥芽與醣化、麥汁煮沸與注意事項、麥汁冷卻與發酵、啤酒裝瓶實作練習、啤酒品評及其相關的基本知識。
課程目標:孰悉微生物的基本操作技能,學習精釀啤酒的釀造製程。
課程時間:108年3月9日、108年3月16日(周六,09:00~16:00,共12小時)
主辦單位:國立中興大學
活動地點:國立中興大學
招生對象:不限
報名期間:即日起至額滿為止
名額:20人為限
課程費用:2,500元
洽詢單位:國立中興大學創新產業暨國際學院企劃行銷組(綜合教學大樓8樓802室)
洽詢專線:04-22855506(周一至周五09:00-17:00)